Модульный колбасный цех – готовое решение для небольшого производства. Мощность такого цеха от 50 до 1000 кг в смену готовой продукции. Все оборудование изготавливаются из нержавеющей пищевой стали, которая отличается устойчивостью к коррозии и не вступает в реакцию с продуктами питания, тем самым сохраняя их качество.
Модульный колбасный цех позволяет выпускать копчено-вареные, вареные колбасы, сосиски, сардельки, а также различных деликатесы (окорока корейки, копченые грудки и т.д.).
Технические характеристики мини колбасного цеха:
- Габаритные размеры модуля (ДхШхВ): 9000/12000х2450х2700
- Установленная мощность: 30 кВт/ч
- Подключение воды: G3/4"
- Производительность: 0т 100 до 1000 кг. в смену.
- Средний расход воды: 6 м3/в смену
Комплектация колбасный цех для производства колбасных изделий 100-200 кг в смену
Волчок
Фаршетестомес
Колбасно-набивное устройство
Куттер (вакуумный),
Клипсатор
Инъектор ручной
Термокамера 100
Рама колбасная Н-образная
Система душирования
Вешала для рамы
Крюки для мяса
Тележка чан V=100л
Тележка для ящиков
Стол технологический
Ванна 2-х секционная
Рукомойник настенный бесконтактный
Стерилизатор ножей
Водонагреватель
Эл. разводка с щитовой
Система напольного водоотведения
Вентиляция
Сплитсистема
Отопление - конвектор
Модульное здание
Комплектация колбасный цех для производства колбасных изделий 300-500 кг в смену
Волчок
Фаршемешалка
Куттер вакуумный
Шприц вакуумный
Клипсатор
Инъектор ручной
Термокамера 100
Рама колбасная Н-образная
Система душирования
Вешала для рамы
Крюки для мяса
Тележка чан V=100л
Тележка для ящиков
Стол технологический
Стол для формовки колбас
Ванна 2-х секционная
Рукомойник настенный бесконтактный
Стерилизатор ножей
Водонагреватель
Эл. разводка с щитовой
Система напольного водоотведения
Вентиляция
Сплитсистема
Отопление - конвектор
Модульное здание
Комплектация колбасный цех для производства колбасных изделий 600-1000 кг в смену
Волчок
Фаршемешалка,
Куттер вакуумный
Шприц вакуумный
Клипсатор
Инъектор ручной
Термокамера 250
Рама колбасная Н-образная
Система душирования
Камера холодильная
Вешала для рамы
Крюки для мяса
Тележка чан V=100л
Тележка для ящиков
Стол технологический
Стол для формовки колбас
Ванна 2-х секционная
Рукомойник настенный бесконтактный
Стерилизатор ножей
Водонагреватель
Эл. разводка с щитовой
Система напольного водоотведения
Вентиляция
Сплитсистема
Отопление - конвектор
Модульное здание
*Цена модульного цеха по производству колбасы зависит от производительности и комплектации, которая согласовывается с Заказчиком и может меняться исходя из потребностей и желания Заказчика.
Цена по запросу.
Наши специалисты помогут Вам подобрать необходимое оборудование