Компания «МилаМ» проектирует, изготавливает и запускает модульный мясоперерабатывающий цех для фермеров, сельхозкооперативов, розничных сетей и крупных переработчиков из Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Нижнего Новгорода, Уфы, Самары, Ростова-на-Дону, Воронежа, Краснодара, Ярославля, Рязани, Тулы, Липецка, Курска, Белгорода, Брянска, Твери, Иваново, Калуги, Владимира, Тамбова, Смоленска, Ставрополя, Владикавказа, Нальчика, Пятигорска и Невинномысска, где локальная переработка мяса сегодня особенно востребована, экономически оправдана и поддерживается региональными программами субсидирования.
Мясоперерабатывающий цех высокой производительности
Мы предлагаем комплексное оснащение: от убойного отделения и первичной разделки до камер интенсивного созревания и участка финишной фасовки готовой продукции. В каталоге представлен мини цех по переработке мяса - компактная и надежная линия, которая легко помещается в типовом ангаре или пристройке, но при этом стабильно выдает колбасы, копчености и полуфабрикаты заводского качества. Такой формат выбирают хозяйства, стремящиеся нарастить маржинальность без многомиллионных инвестиций и длительного капитального строительства. Все модули поставляются с полным пакетом технической документации и паспортами соответствия, что существенно ускоряет прохождение ветеринарной аттестации.
В стандартную комплектацию линии входят:
● подвесной путь и разделочные столы из пищевой нержавеющей стали AISI 304;
● волчок для тонкого измельчения жилованного сырья с комплектом сменных решеток;
● фаршемешалка с регулируемой скоростью вращения, реверсом и функцией вакуумирования;
● универсальная термокамера с дымогенератором и программируемыми режимами варки и копчения.
Каждый узел проходит заводскую обкатку и многоступенчатую проверку качества, а монтаж и пусконаладку выполняют наши сертифицированные инженеры, отвечающие за герметичность стыков, точную калибровку датчиков и корректную работу автоматики. В результате клиент получает готовый к ветеринарному контролю объект, способный стабильно выпускать продукцию с одинаково высокими вкусовыми характеристиками от партии к партии.
Мы сопровождаем сделку до момента выпуска пробной партии и готовы обучить персонал заказчика тонкостям работы с оборудованием. Позвоните или оставьте заявку на сайте, чтобы согласовать планировку, уточнить срок поставки и заказать выезд технолога на вашу площадку для детального расчета.
