Главная / Продукция / Убой и разделка / Модульные цеха под ключ / Мобильная модульная бойня МРС

Мобильная модульная бойня МРС

Модули убоя мелкого рогатого скота

Бойня мелкого рогатого скота является технологически замкнутым циклом первичной переработки МРС с безотходной технологией и полной утилизацией отходов. Эксплуатационные возможности модуля создают условия для осуществления всех технологических операций по переработке МРС.

Животное подвергается оглушению в специальном боксе. Затем, забитое таким образом животное, попадает в убойный цех для удаления крови, забеловки и снятия шкуры, после чего производится нутровка и отправка туш в холодильник

Бойня мелкого рогатого скота или, иными словами убойный модуль, является технологически подготовленным участком. Это отличающийся полной автономностью блок, внутри которого:

  • Скот оглушают и убивают, после чего с туши, подвешенной на подвесной путь, снимается шкура и производится ее нутровка.
  • Затем туши взвешиваются и поступают на хранение в холодильник.

Для перемещения туши от одной до другой и последующих технологических позиций применяется подвесной путь.

Все рабочие позиции полностью укомплектованы необходимым оборудованием, средствами механизации труда и санитарно-гигиеническими средствами.

Производительность мини-бойни составляет от двухсот сорока до четырехсот восьмидесяти голов в день.

 

Фото

 

Задать вопрос

Все поля обязательны для заполнения.

Обратный звонок

Все поля обязательны для заполнения.