Модульный цех - является технологически подготовленным участком. Это полностью автономный блок, в пределах которого производится все необходимые технологические операции.
Модульный цех переработки молока предназначен для приемки, очистки от механических примесей, охлаждения молока до 4-6о С, нормализации, гомогенизации, пастеризации и фасовки молока.
Для хранения принимаемого молока используют металлические емкости (танки).
Молоко и продукты его переработки перекачиваются насосами.
Ведущий комплекс линии состоит из подогревателей, сепараторов-сливкоотделителей, гомогенизаторов, пастеризаторов, охладителей и емкостей для хранения полуфабрикатов.
Завершающий комплекс оборудования линии обеспечивает фасование, упаковка готовых изделий.
Модуль для переработки молока 500л/смена с получением пастеризованного молока и кисломолочных продуктов.
Технические характеристики:
- Габаритные размеры модуля (ДхШхВ): 6000х2450х2600
- Потребляемая мощность - не более 30кВт
- Суточный расход электроэнергии – не более 40кВт*ч
- Расход воды и водоотведение – не более 800 литров
- Обслуживающий персонал – 1-2 оператора
Суточный выход продукта:
молоко в бутылках с разным МДЖ% - 500 литров
- кефир в бутылках с разным МДЖ% - 500 литров
- творог весовой 100кг (через день)
- сыворотка – 300л (через день)
- сливочное масло МДЖ72% - 25кг (при выпуске обезжиренного молока и обезжиренного творога)
Комплектация:
- Приемный блок ПБЛ-1000
- Микролаборатория
- Пастеризационно-охладительная установка 250/500л
- Сепаратор-сливкоотделитель 1000л/ч
- Разливочный полуавтомат в ПЭТ-бутылку 300л/ч
- Ванна длительной пастеризации 250л
- Электрический водонагреватель на 100л – 1шт.
- Мойка одногнездовая
- Водонагреватель 30л
- Бытовая электрическая маслобойка 10л/ч
- Ящик пластиковый 25л
- Технологическая разводка (полипропилен): молокопровод + мол.шланги, водопровод, канализация
- Водяной фильтр с картриджем
- Пластиковая емкость под сыворотку с насосом 200л
- Рукомойник настенный бесконтактный
- Водонагреватель
- Эл. разводка с щитовой
- Система напольного водоотведения
- Вентиляция
- Сплитсистема
- Отопление - конвектор
- Модульное здание
*Цена модульного цеха по переработке молока зависит от производительности и комплектации, которая согласовывается с Заказчиком и может меняться исходя из потребностей и желания Заказчика.
Цена по запросу.
Наши специалисты помогут Вам подобрать необходимое оборудование