Главная / Продукция / Модульные цеха для полуфабриктов

Модульные цеха для полуфабриктов

Модульный цех для производства полуфабрикатов предназначен для производства котлеты, пельмени и вареники.

В Модульном цехе установлены механизмы, необходимые для прохождения одного технологического цикла. Машины управляются при помощи программного обеспечения, не сложного для работника. Благодаря им получаются партии изделий, одинаковых по уровню качества.

Технические характеристики:

Габаритные размеры модуля (ДхШхВ): 12000х2450х2700

Установленная мощность: 30 кВт/ч

Подключение воды: G3/4"

Производительность: до 200 кг. в смену.

Средний расход воды: 6 м3/в смену

Комплектация:

Волчок, 300 кг/час

Фаршемешалка, 80л

Мукопросеиватель МПМ-800М, 1500 кг/ч, 1,1 кВт, 860х670х1375 мм

Машина тестомесильная для крутого теста, произв. 150 кг/ч, нерж. дежа 50 л

Автомат пельменный

Тележка технологическая (пельменная), 18 лотков

Камера холодильная (промышленная, низкотемпературная), объем 6 куб.м, от -20 до -15°С

Машина фасовочно-упаковочная, 10 упаковок/мин, доза 25-2000 г

Тележка чан V=100л

Тележка для ящиков

Стол технологический

Ванна 2-х секционная

Стерилизатор ножей

Мойка для рук бесконтактная.

Модульный цех. Включает: эл. разводку с щитовой, систему напольного водоотведения, вентиляцию, кондиционирование, отопление.

Обратный звонок

Все поля обязательны для заполнения.