Главная / Продукция / Модульные кишечные цеха / Модульные обвалочные цеха / Конусные линии для первичной разделки птицы

Конусные линии для первичной разделки птицы

Используется при первичной разделке охлажденных, либо замороженных тушек птицы.

Для изготовления используют нержавеющую сталь (AISI-321). При наличии такой линии каждый из обвальщиков может в течение всей смены показывать максимальную производительность (2 тонны), а количество обвальщиков будет минимальным. Это позволяет существенно сократить финансовые затраты на производство.

 Операции выполнения:

  1. Насаживание тушки на конус
  2. Вырезка грудки (филетирование)
  3. Срез крыльев
  4. Отделение ног: голень/бедро 
  5. Снятие шкуры 
  6. Снятие каркаса тушки
 

Фото

 

Задать вопрос

Все поля обязательны для заполнения.

Обратный звонок

Все поля обязательны для заполнения.