Шпарчан с электронагревом, укомплектованный электростатом для регулировки температуры воды внутри чана и термометром для считывания показаний. Предназначен для ошпаривания туш перед снятием оперения.
| Наименование параметра | Значение параметра |
|---|---|
| Габаритные размеры | 1500×950×1600 мм |
| Подвод воды | G1/2 |
| Подвод воздуха | G1/2 |
| Диапазон задаваемой температуры нагрева воды, ºС | 40 …100 |
| Суммарная мощность электронагревателей, кВт | 12 |
| Суммарная мощность электронагревателей, кВт | 380 |
| Минимально допустимый объем воды в варочной емкости, л | 220 |
| Полезный максимальный объем варочной емкости, л | 320 |
| Максимальная загрузка | |
| Индейка | 2 тушки |
| Утка, гусь | 4 тушек |
| Бройлер | 4 тушек |
| Перепела (ошпарка в корзине) | 10-12 тушек |
| Масса без загрузки, не более | 190 кг |
| Материал | нержавеющая сталь |
Принцип действия:
После включения подачи напряжения, на выносном пульте электроаппаратов, устанавливается температура нагрева воды. После чего запускается процесс нагрева воды переключателем «пуск», при этом, включаются тены. Тены всегда должны находится в воде. По достижению заданной температуры воды шпарчан находится в режиме поддержания заданной температуры. При выключении шпарчана нажатием переключателя «Стоп», тены отключаются. Для слива воды с емкости предусмотрен патрубок слива.
*Наши специалисты помогут Вам подобрать необходимое оборудование.
Нет отзывов об этом товаре.
Нет вопросов об этом товаре.
